Машина дозировки начинки в вафельные изделия ДМН в Нижнем Новгороде

Машина дозировки начинки в вафельные изделия ДМН предназначена для набивки заготовок под трубочки различными начинками:

•   сгущенное молоко и кремы типа «Варенка»;

•   масляные и жировые крема;

•   кондитерские начинки типа Кремфил;

•   джемы и конфитюры.

Возможно использование начинок с включениями (дробленый орех, цукаты воздушный рис и т.п.) при установке роторно-кулачкового насоса.

Машина имеет 2 модификации:

•   ДМН-2 для работы в полуавтоматическом режиме с ручной загрузкой пустых трубочек (гильз) в бункер подачи.

•   ДМН-2А с увеличенной длиной конвейера для стабилизации продукта и автоматизированным захватом трубочки после выпечки и скрутки.

 Принцип работы:

Трубочки наполняются начинкой одновременно по 2 шт. На машине установлены 4 иглы – по 2 с каждой стороны. Забор пустых трубочек (гильз) происходит из бункера ручной загрузки или из устройства скрутки. Перед дозировкой машина проверяет наличие трубочек в ячейках конвейера. Если одна ячейка пустая, а вторая с трубочкой, то гильза сдувается с конвейера. Если обе ячейки пустые, то происходит перемещение на 2 следующие позиции. Пустые ячейки не дозируются.

 Особенности ДМН:

•   Машина работает стабильно только в непрерывном цикле.

•   Машина корректно функционирует только при стабильных размерах и правильной геометрии гильз. Подходящие трубочки производятся только на автоматизированных печах и узлах скрутки.

•   Насосы начинки чувствительны к попаданию воздуха. Оператор обязан поддерживать уровень начинки не менее трети от объема бункера и не допускать захват воздуха насосом воздуха между загрузками начинки, иначе дозировка начинки будет не стабильной.

Преимущества ДМН:

•   Настройка режимов работы осуществляется на сенсорной панели управления.

•   Пневматические узлы от компании Camozzi (Италия).

•   Преобразователи частоты Delta (Тайвань).

•   Управление на базе контроллера Delta (Тайвань) и сенсорной панели Kinco (Китай).

•   Все элементы оборудования, соприкасающиеся с изделиями, выполнены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами и средами.